Categoría: Cuchillos Santoku
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La hoja está fabricada en acero de molibdeno vanadio con 2 colores de revestimiento de titanio (azul y oro), un material que proporciona el borde más afilado posible por la combinación de acero y titanio. El borde excepcional de la hoja recubierta de titanio Kasumi se ha logrado combinando lo mejor de la tecnología avanzada con el conocimiento y la experiencia insuperables de los artesanos que fabrican estos cuchillos de cocina profesionales. Sus habilidades han sido cultivadas en las técnicas tradicionales japonesas de fabricación de espadas, transmitidas de generación en generación durante más de 780 años en la capital de espadas y cuchillos, Seki, Japón.
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