Categoría: Fermentadores
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Cómo funcionan la tapa y la esclusa de aire. los gases crean durante la fermentación, el frasco es hermético. Los gases de fuerza escapan a través de la cámara de agua de la esclusa de aire y finalmente se liberan de los agujeros en la tapa superior. La cerradura de aire es una válvula unidireccional, deja que los gases escapen, mantiene el aire fuera. 1 Limpia tus verduras favoritas, como rábanos o zanahorias, jengibre y déjalas secar. Ponlo en un tanque de fermentación de vidrio. Los tallos de los chiles no se pueden quitar directamente a mano, dejando el fondo en los chiles para evitar que el agua entre en el frasco. Como resultado, no se puede hacer repollo chino en escabeche. 2. El frasco de vidrio debe estar limpio y libre de aceite y agua del grifo. Calentar el agua a 100 grados. Luego enfríe. Vierta agua hervida fría en un frasco de vidrio (aproximadamente medio frasco), agregue una cantidad adecuada de sal, azúcar y especias que se adapten a sus preferencias. 3. Cierre la tapa y agregue agua limpia al borde del frasco. Después de la fermentación del agua de kimchi, pruebe el sabor salado del kimchi. Si está demasiado salado, agregue un poco de azúcar; Si es demasiado ligero, agregue un poco de sal. 4. Cada vez que el agua en el borde del frasco casi se ha ido, límpiela con una toalla húmeda limpia y sin aceite y agregue agua de manera oportuna.Consejo: Si hay materia extraña blanca en la olla de repollo chino en escabeche, agregue 20ML Baijiu. 5 Solo toma 5 días comer delicioso repollo chino en escabeche.
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