Categoría: Vegetales
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Wayland Chiles es una pequeña granja familiar de semillas ubicada en Florida. Todas las semillas vendidas se cultivan en los Estados Unidos. Los zapotecas, los indígenas que viven en Oaxaca y sus alrededores, en el sur de México, han estado cultivando este maíz abollado durante cientos de años. Las existencias de maíz crecen hasta aproximadamente 7 pies de altura con mazorcas de maíz de entre 6 y 10 pulgadas de largo. Los granos verdes se muelen en harina de maíz, a menudo se usa en tamales y tortillas, e históricamente se cultivan en el estilo de las tres hermanas con una leguminosa y calabaza.
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