The Sausage Maker - Cubiertas de salchicha de colágeno ahumado, 1.260 in (1 14")

The Sausage Maker Inc., tripas de colágeno ahumado, 1.260 in. Una carcasa de colágeno ahumado transparente utilizada para hacer salchichas italianas, salchichas italianas y pepperoni curado en seco. Comestible; tierno y delicado, pero duradero. Carcasas ideales para fumar y aguantar mejor que las tripas naturales. Se utiliza para hacer palitos de salchichas secas u otros productos semisecos o curados en seco. Estas tripas están hechas para ser más duraderas para soportar el peso de la carne cuando se cuelgan de un palo de ahumadero. Viene con 3 medias hebras por paquete. Capacidad de relleno por paquete de aproximadamente 40 libras. Las tripas de colágeno son un producto natural hecho de una capa refinada de piel de ganado. Debido a esto, las tripas de colágeno son mucho más uniformes en tamaño, en comparación con las tripas naturales tradicionales. Fácil de usar y no requiere remojo; simplemente desenrolla y carga en el cuerno de relleno. Al girar en los enlaces, gire el primer eslabón en una dirección y luego gire el siguiente enlace en la dirección opuesta para evitar que se desenrolle, teniendo cuidado de no torcer (máximo dos giros completos). Mantener sellado y bajo refrigeración cuando no esté en uso. Si las tripas se vuelven quebradizas, remojar brevemente antes de usar.

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