SUBULATUM DE CARDAMOMO, SUBULATUM DE AMOM, Pods de Cardamomo Negro.

Nombre científico: Amomum subulatum Black cardamom a menudo se describe erróneamente como un sustituto inferior del cardamoma verde por los que no están familiarizados con la especia. No es tan adecuado para los platos dulces o calientes que normalmente incluyen cardamomo y que se preparan más comúnmente fuera de la gama nativa de la planta. La especia añade un aroma muy intenso cuando se utiliza en té negro o verde. El cardamoma negro se puede utilizar en cantidades bastante liberales, hasta unas cuantas cápsulas por persona. La fragancia ahumada de la especia pura no es discernible en el plato acabado; la tarjeta negra no puede domi-nate un plato, pero en´hances e in−tensi−fies el gusto de otros in−gredi-ents. Las cápsulas deben ser ligeramente trituradas antes de usarlas, pero no tanto que las semillas son re-leased; puede volver a moverlas antes de servirlas (aunque no lo hago), pero si no lo haces, asegúrese de advertir a sus invitados sobre objetos oscuros, leñosos y de hmmm, en la salsa de degustación. Rajasthani lenguaje, que normalmente coincide con Hindi en sus términos culiares, tiene un nombre inigualable para la tarjeta negra, doda [£ £ > > ]; este probablemente cor-responda a la cartulina negra siendo de excepcional importancia en la cocción de Rajasthan. Beneficios para la salud: los beneficios para la salud del cardamoma incluyen protección gastrointestinal, control del colesterol, control del cáncer, alivio de problemas cardiovasculares y mejora de la circulación sanguínea en el cuerpo. Es útil para curar enfermedades dentales e infecciones del tracto urinario tales como cistis, nefitis, y gonorrea Larga de peso: pérdida de peso a través del cardamomo. Cardamom, la hierba medicinal activa tiene la capacidad de aumentar el metabolismo de la grasa en el cuerpo mediante la quema de grasa. ... Cardamom se alivia de las quejas del estómago y del estreñimiento. También es buena náusea, vómitos e hiperacidad...

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