Categoría: Comino de Prado
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La alcaravea (Carum Carvi) es una especia muy antigua, hay evidencia que se remonta a la Edad de Piedra de su uso. Es la semilla de una planta bienal que tiene hojas delicadas y flores blancas. El uso de alcaravea disminuyó hace unos cientos de años, pero ha comenzado un renacimiento en los últimos 50-70 años. Uso sugerido: La alcaravea es un ingrediente bien conocido en English Seed Cake y también se usa en otros postres. También se mastica después de las comidas como ayuda digestiva. La alcaravea es común a la cocina alemana y austriaca. Es bueno con papas, repollo y zanahorias; también salchichas, pato y ganso. Ingredientes: Semillas de alcaravea. Preparación básica: Las semillas de alcaravea no requieren preparación. Solo agregue a la receta.
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