Categoría: Cocinar y Hornear
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Este polvo diastásico de flujo libre fue especialmente formulado para proporcionar una combinación económica de actividad enzimática, dulzura y atractivo color de la corteza a los productos horneados. El uso recomendado es de 0,5 a 5% basado en harina. Cuando reemplace el jarabe diastásico líquido, use los mismos niveles y agregue 4 onzas adicionales de agua por cada libra de producto de malta seca utilizada. Use este polvo en productos horneados como panes, panecillos, bollos, galletas, masas dulces, pasteles y galletas.
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