Categoría: Especias y Condimentos
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Si solo hay una especia en su cocina, debe ser pimienta. Ninguna otra especia agrega la mayor cantidad de sabor a la mayor cantidad de platos. Ahora que los métodos modernos de producción y transporte han hecho que la pimienta sea lo suficientemente asequible para que todos la disfruten, es más popular que nunca, supera a todas las demás especias, y el consumo continúa aumentando. Si está tratando de decidir qué grano de pimienta comprar, le sugerimos que comience con los granos de pimienta Tellicherry. Todos nuestros granos de pimienta tienen un gran sabor, pero la pimienta Tellicherry es el grado superior de pimienta india. Los granos de pimienta india Malabar se consideran que tienen el mejor sabor de las variedades producidas en masa. Un paso por encima de Malabar es Tellicherry, un grano de pimienta más grande y maduro, que posee un sabor más desarrollado.
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