Naturevibe Botanicals Tandoori Masala - Brotes de clavo de 1 libra, paquete combinado de especias

Tandoori Spice es una mezcla de especias con ajo, cayena, cáscara de limón y pimentón. Tradicionalmente mezclado con yogur y utilizado como condimento para pollo, la especia Tandoori es principalmente sabrosa con un toque de dulzura. Se utiliza tradicionalmente para cocinar en tandoor, o horno de arcilla, en la cocina tradicional india, paquistaní y afgana. Si bien la mezcla exacta de especias puede variar, el clásico color rojo-naranja de Tandoori Spice siempre está presente. El color rojo es dinámico en la cultura india, representando el color de la arcilla fértil que trae cosechas abundantes, así como un símbolo de riqueza. Las especias específicas varían un poco de una región a otra, pero generalmente incluyen: garam masala, ajo, jengibre, cebolla, pimienta de cayena y, a veces, otras especias y aditivos. Las especias a menudo se muelen junto con una mano de mortero y mortero. · El masala tandoori utilizado en el oeste es mejor conocido por el color que le da a los alimentos, que es un rojo brillante. Las primeras versiones dependían de los chiles para proporcionar este color, mientras que las mezclas más modernas usan colorantes alimentarios. No existe una receta estándar para tandoori masala, pero la mayoría de las mezclas ofrecen una dulzura picante respaldada por notas amargas y clavo de olor, árbol tropical de hoja perenne de la familia Myrtaceae y sus pequeños capullos florales de color marrón rojizo utilizados como especia. Los clavos eran importantes en el comercio de especias más temprano y se cree que son autóctonos de las Molucas, o Islas de las Especias, de Indonesia. Fuerte de aroma y sabor caliente y picante, los clavos se utilizan para dar sabor a muchos alimentos, particularmente carnes y productos de panadería; en Europa y los Estados Unidos la especia es un sabor característico en la comida navideña de vacaciones, como la vela de guarra y la carne picada. El nombre común para la especia se toma de la palabra francesa clavo, que significa "uña". El árbol de clavo tiene forma de pirámide y es fuertemente aromático. Dos veces al año se pueden recoger y secar los botones florales sin abrir.

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