Categoría: Vegetales
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Tatsoi (Brassica rapa subsp. narinosa o Brassica rapa var. rosularis) es una variedad asiática de Brassica rapa cultivada para verduras. También llamado Tat Choy, está estrechamente relacionado con el Bok Choy más familiar. Esta planta también se ha vuelto popular en la cocina norteamericana, y ahora se cultiva en todo el mundo., La planta tiene hojas en forma de cuchara verde oscuro que forman una roseta gruesa. Tiene una textura cremosa suave y tiene un sabor sutil pero distintivo.
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