Categoría: Kefir
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Milk Kefir ha existido desde el comienzo de la historia registrada. Es una bebida de leche fermentada picante, ligeramente carbonatada que parece un yogur vertible. Es rico en proteínas, calcio, vitamina B12, niacina y ácido fólico. Cultivados en leche entera orgánica, los granos de kéfir de leche son un compuesto de bacterias y levaduras que fermentan la lactosa en la leche para crear una bebida probiótica ligeramente efervescente. El proceso de fermentación descompone el azúcar de lactosa en la leche, haciéndola digerible por aquellos sensibles a la lactosa. 1 cucharada de granos de kéfir de leche viva en solución nutritiva de leche: hace 2 tazas (agregue más granos para hacer lotes más grandes)
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