Categoría: Ollas de Hierro
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Un kazán tiene muchos nombres en todo el mundo. Algunos lo llaman qazan, qozon, cazan, ghazan. Se usa de manera inútil en muchas cocinas tradicionales, incluyendo uzbeka, kazaja, kirguisa, afgana, uigur, armenia, rusa, turca y muchas más. Su forma y material únicos lo hacen insustituible en la preparación de muchas comidas diferentes como Pilaf, Lagman, Chorba, Baursak, etc. Este artículo en particular está hecho con respecto a la técnica antigua clásica. El kazán está hecho 100% de hierro fundido, incluida la tapa. Se trata de una manera tradicional sazonada con aceite vegetal quemado, sin capas químicas ni esmaltes, todo natural como lo fue durante siglos antes. Todos estos kazanes tienen ligeras imperfecciones estéticas que son normales debido a la forma en que el hierro se inserta en moldes. Esta olla de kazán, como cualquier otro plato de hierro fundido, requiere un cuidado especial, se proporcionarán instrucciones en el paquete, también se pueden encontrar otras variaciones en Internet.
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