Verve CULTURE Mezzaluna doble italiana

Una herramienta tradicional, la Mezzaluna, (que significa "media luna" en italiano) es un favorito culinario cuando se trata de cortar rápido y eficiente. Las fuertes asas de madera de haya hacen que sea fácil de agarrar mientras mantiene las manos alejadas de las cuchillas dobles, se utilizan para picar hierbas en trozos grandes, frutas secas, ajo, nueces, aceitunas, ensaladas y mucho más. El Mezzaluna corta con un rollo descendente sin esfuerzo, a diferencia de los cuchillos tradicionales que cortan hacia abajo. La cuchilla de un procesador de alimentos pulveriza sus ingredientes en un estado irreconocible, mientras que la técnica tambaleante del Mezzaluna libera suavemente aromáticos y aceites, en lugar de convertir todo en un mantillo combinado.

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