The Sausage Maker - EcoCure #2, 5 lb.

Agente de curado natural, y alternativa a las sales rosadas tradicionales/polvo de praga. Simplemente sustituye EcoCure #2 por curar la sal #2 en tu receta favorita, Para usar con recetas de carne con una larga ventana de curado, EcoCure #2 está formulado específicamente para ser una alternativa totalmente natural a las curas de carne tradicionales. EcoCure #2 está diseñado para ser utilizado con recetas de carne curada seca, como salami, pepperoni, capicola, lonzino, bresaola y más, EcoCure # 2 permite que estos proyectos de curado largos se vuelvan estables y estén seguros de bacterias dañinas durante el proceso de secado lento. El uso de EcoCure # 2 también hará que el color de la carne sea vibrantemente rosado, sin sabores residuales no deseados. Para usar con todos los proyectos de salami y músculo entero curado en seco, Uso: 1% del peso del producto (1.6 oz EcoCure #2 por 10 libras. Carne) agregado directamente a la carne molida o en una solución de salmuera salina. Almacenamiento: Almacene en un área fresca, seca y bien ventilada, lejos para la luz y la humedad. Ingredientes: Sal, extractos de frutas naturales, extracto de especias naturales, extracto vegetal natural

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