Categoría: Levaduras y Cultivos
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La variedad de levadura Lalvin RC 212 produce vinos tintos finos con un color profundo y una buena estructura de sabor. Esta levadura proviene de la región de Borgoña de Francia y es la más adecuada para variedades como Pinot Noir por su capacidad para mejorar las características varietales. Maravillosas notas de cereza madura y fruta brillante se desarrollan con toques de especias en el sabor. La levadura RC 212 tiene un nivel de actividad moderado, requiere una buena nutrición y prefiere temperaturas de fermentación más cálidas para una excelente complejidad y finura. Especificaciones: Temperatura de fermentación: 68°F (68.0 °F) - 86°F (86.0 °F) Tolerancia al alcohol: 16% Uso: Utilice un paquete de 0.18 oz por 1 a 6 galones (4.5L a 23L) Sin OMG ni gluten.
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