Iwachu 410-720 Olla arrocera japonesa Gohan Nabe de hierro fundido, color negro

Cocina arroz esponjoso y reluciente en esta olla de hierro fundido de Iwacha. Además de cocinar arroz natural, esta olla es ideal para hacer arroz con varios ingredientes, conocido en Japón como "takikomi gohan". Las recetas para takikomi gohan generalmente comienzan con un caldo dashi ligero utilizado como líquido de cocción en lugar de agua y pueden incluir escasas cantidades de salsa de soja, miring y sake para darle sabor adicional. Luego se agregan ingredientes vegetales y cárnicos. Algunos de los platos takikomi más populares incluyen Matsu take gohan (Matsu tomar arroz con champiñones), tai meshi (arroz con besugo) y gomoku gohan (arroz con una combinación de cinco ingredientes). La pesadez de la tapa de la olla garantiza un sellado hermético, mientras que su parte inferior tiene un patrón de protuberancias elevadas, lo que ayuda a distribuir uniformemente la condensación de nuevo sobre el arroz durante la cocción. El borde de la olla tiene un canal incorporado para atrapar cualquier derrame en caso de ebullición. Iwacha es uno de los mejores y más respetados fabricantes de utensilios de hierro japoneses, con una historia de la empresa de más de 100 años. Hoy en día, los artesanos de Iwacha respetan esta tradición al infundir a cada producto una precisión experta y detalles durante todo el proceso de fabricación. La calidad superior, la belleza y la durabilidad de los productos Iwacha les han ganado la reputación mundial como el fabricante líder de auténtica tetsubina japonesa.

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