Embutidora Lem Products, de 5 libras, acero inoxidable, vertical

Después de haber usado un relleno tipo palanca, que tuvo un montón de retroceso, este relleno es un sueño! No es una mota de retroceso, rápido muy rápido, muy poco esfuerzo necesario para girar la manivela. He llenado 8 libras de salchicha (casquillos de 32-35 mm) en 10 minutos y que incluyó recargar el cilindro una vez y poner en dos longitudes de la carcasa en el tubo de relleno. Los tubos de plástico funcionan así como los de acero inoxidable además de que se llega a ver el material que fluye a través del tubo, un poco fresco. Una máquina simple, mecánicamente sonido, buenas soldaduras, construcción sólida, fácil de usar y limpiar. Los agujeros en la base están aparentemente allí para que pueda añadir su propia base (que voy a hacer) ya que el tubo de relleno es sólo una pulgada o así …

Este es un serio relleno de salchichas. Mi marido y yo esperamos demasiado tiempo para invertir en un relleno de salchichas dedicado. Primero, usamos nuestra batidora de fogones. Como una mala relación, soportamos demasiado dolor y dolor de corazón (bolsillos de aire, carcasas de rotura) antes de invertir finalmente en una molinillo de carne dedicada. Mientras que nuestra trituradora de carne era fantástica en el molienda, no era tan bueno en relleno. La función de relleno parecía ser un pensamiento después (que realmente no debería ser una sorpresa ya que estábamos tratando de relleno salchichas utilizando un GRINDER carne). Una vez más, durante meses, tomamos el relleno malo como un sacrificio necesario para el buen molido. Finalmente, durante una sesión especialmente intensa de …

Sólo usé mi relleno por segunda vez. Muy satisfecho. Hice una mejora. No podía usar los clamps porque no podía sujetarlo. Así que lo monté en dos 2x4. Funcionó un poco, no me gustó mucho. Así que pedí cuatro ventosas con tacos roscados. Se utilizan nueces y arandelas. Funcionó genial. Las tazas podrían ser un poco más grandes pero eran todo lo que podía encontrar. Funciona mucho mejor que el relleno que viene con mi molinillo. Por cierto, si te interesa las ventosas las tengo en Amazon. Sólo busca en Amazon ventosas. Eran un poco más de un dólar cada uno. Si sabes dónde se pueden encontrar mejores me gustaría saberlo. Me gustaría mucho el tipo que tiene el mango de vacío. Realmente se aferran. Si no fuera por los clamps C, le habría dado 5 estrellas.

Esto es - asombroso -. Ojalá lo hubiera comprado cuando pensé por primera vez, "hmmm, me pregunto si hacer salchichas sería interesante" y compré el libro Charcuterie. Hacerlo habría ahorrado mucha frustración e ira.Estaba, como muchos otros, casi listo para tirar mi accesorio de "cocina" en la basura, incluso con un montón de deliciosos, deliciosos trozos de cerdo molido por frustración. Nuevas palabras de juramento fueron inventados (y soy un marinero, así que mi vocabulario ya estaba bastante bueno!). Se inventaron nuevas combinaciones de palabras juradas de confianza. Peor aún... estaba lista para renunciar a toda la idea de las salchichas. ¡Pero, no! La salchicha casera es buena (y chilladamente barata!) para rendirse después de sólo dos o tres intentos. Así que, le di a este chico …

El año pasado me hice mi relleno de salchichas con mi molinillo de salchichas. Mi novio y yo trabajamos juntos para tediosamente meter 10 libras de salchicha. ¡Juramos que nunca más! Ni siquiera estaba usando el horrible accesorio de ayuda de cocina, esto era una molinillo eléctrico fantástico de buena calidad. Masticó la carne y le dio una textura menos que ideal, incluso sin la hoja y morir unido. Fue difícil de rellenar y de ritmo el relleno.Este relleno de salchichas es simple, bien construido y muy eficiente. Todo está hecho de metales pesados, el exterior de acero inoxidable se limpia fácilmente y los engranajes y arboledas son todos de metal. No me importan las puntas de relleno de plástico duro en absoluto y una vez que conseguí el truco de conseguir los casquillos en él …

Compré esto después de usar el accesorio que mi molinillo venía con (es una molinillo de calidad industrial / restaurante ligero) - que más a menudo de lo que me hubiera gustado - terminó por pulir la mezcla como se alimentaba en el tubo de relleno. Así que tuve que hacer algo al respecto!Leí las opiniones sobre este producto y me impresionaron. Así que, usándolos como mi guía de compradores, lo compré.MAAATE!!! ¡Es fantástico! Estoy muy impresionado con ello. Las fotos en Amazon lo hicieron parecer un poco más grande de lo que es, pero es un tamaño perfecto en realidad. Se siente fuerte, resistente y me permitió el control total sobre el proceso de relleno de salchichas. ¡Lo monté (con tornillos de acero inoxidable) en un pesado tablero de cortar casero un poco más ancho que mi parte …

El relleno de salchichas LEM funcionó como un encanto, una persona puede operar fácilmente el relleno y manejar la tripa de salchicha. Es mucho más fácil moler la carne, luego mezclar los condimentos, etc. en la mezcla, luego empaque el bote LEM, luego montámoslo en el marco del relleno LEM. El relleno LEM está bien hecho con la mayoría de las piezas hechas de acero inoxidable y se dissemble fácilmente para la limpieza. También las piezas críticas en movimiento como el vástago roscado y el engranaje del pistón están hechos de metal. Puede haber rellenos de salchichas más baratos, pero esta unidad LEM debe durar toda la vida si se cuida adecuadamente, no es que sea frágil.Otro beneficio del relleno de salchichas LEM será hacer Boudin. Cuando se utiliza una trituradora de carne para …

No he hecho mucho relleno de salchichas, de hecho acabo de terminar mi segundo lote con 16 libras de hombro de cerdo. Mi primer lote (mucho más pequeño) fue llenado usando el accesorio de trituradora de carne en nuestra amada batidora KitchenAid, pero tengo que decir que no fue una gran experiencia. Moler (pequeños lotes) bien, pero para rellenar las carcasas, no tanto! Así que conseguí esta bestia para poder hacer salchichas caseras para nuestra gran reunión navideña este año.Y después de luchar con cortar 16 libras de cerdo en cubos de 1" y alimentarlo a través del accesorio de la molinillo KitchenAid, dos veces, finalmente estaba listo para probarlo. ¡Y HOLY FUMA! ¡Esto es genial! ¡He llenado los casquillos tan fácilmente y tan rápido que literalmente me hizo reír y sonreír!Si …