Cangshan YARI Series 501301 - Cuchillo Sashimi de 12 pulgadas con funda, acero de Damasco X-7

Me encanta que sea extremadamente agudo. No está mal en el precio para la hoja y manejar siendo una sola pieza. Fácil de usar si sabes lo que estás haciendo, la precisión de la consistencia se corta cada vez. Recomendamos tener esta belleza en tu arsenal de cocina.

Cuchillo muy bonito y la funda es magnética

Excelente calidad y versátil

Un cuchillo de calidad. Ojalá hubiera comprado el 10" en vez del 12". Me gusta que sea doble bisel; es más fácil mantener el nítido y más versátil que un solo bisel.

Pedí este Cuchillo de Sashimi de 12 pulgadas con funda para peces de piel.Me encanta el salmón, pero simplemente no puedo lidiar con la piel. Incluso cuando las recetas requieren que se queme la piel hasta que se vierta, sólo el pensamiento de comer piel de pescado me hace marear. Una vez que el salmón está cocido y sentado en mi plato, no es tan fácil meter el salmón en un tenedor sin también conseguir un poco de piel, y a menudo termino desperdiciando un montón de salmón que se queda pegado a la piel.Este cuchillo hace que sea fácil quitar la piel antes de cocinar el salmón, y estoy seguro de que funcionaría igualmente bien en otros tipos de pescado. También he usado este cuchillo para cortar carne de res y dados de pollo. La hoja es muy, muy afilada. Eso, además de que es muy largo …

¡A veces exhibo este cuchillo como una amenaza! Jajaja...... Es una hermosa obra de arte. El damasco es real y no un patrón grabado. Es el cuchillo más afilado y delgado que tengo. La longitud es perfecta para procesar un medio salmón entero para sashimi.Este es muy interesante, la mayoría de los cuchillos sashimi (yanagibas) son biselados individuales, pero esto es biselado doble. Me ahorra el problema de ir a encontrar un cuchillo zurdo ya que soy ambidextro pero generalmente el favor que queda para el trabajo afinado. Las principales diferencias de un bisel único tradicional son que no dirige la dirección opuesta del nivel (por ejemplo. en su mano derecha, con un bisel derecho, el cuchillo se dirige hacia la izquierda), y obviamente no hay borde hueco en el lado no cortante. Es …

Tengo una gran colección de cuchillos y otras herramientas con cuchillas. Al principio recogía principalmente cuchillas plegables y cuchillos de caza. También colecciono espadas de reproducción de diferentes películas. Luego empecé a ver el programa de televisión "Forged in Fire". Me fascinan las hojas de Damasco en capas y lo que se necesita para hacer una. Ahora tengo una colección dedicada a las espadas de Damasco. Este cuchillo es la adición más reciente a esa colección. ¡El cuchillo es absolutamente hermoso! La hoja es de 12" de acero Damasco muy afilado 64 capas, grabado en ácido para mostrar el patrón. El cuchillo tiene un refuerzo integrado en la hoja y un alfiler de mosaico en el mango. Todas estas características requieren habilidad y tiempo para crear que hace un cuchillo …

El cuchillo está diseñado para cortar carnes muy delgadas, voy a usarlo para cortar pescado, comemos un montón de pescado y verduras. Este cuchillo es el más afilado que tengo y hay que tener cuidado cuando lo use. Dicen que un cuchillo apagado es más peligroso que un cuchillo afilado y en la mayoría de los casos eso es cierto, sin embargo cuando uso este cuchillo voy a usar mis guantes resistentes al corte. He tenido cuchillos baratos de acero Damasco y era obvio que el patrón estaba estampado en el acero, sin embargo esto se parece a lo real como se indica en su lista y traté de mostrar que en mis fotos. Recomiendo usar a la funda que viene con el cuchillo para protegerse y el filo del cuchillo al almacenar. Es muy fresco cuando se inserta el cuchillo y el imán en la funda agarra el …