Breville Commercial CSV750PSS HydroPro Plus Sous Vide Circulador de inmersión

Esto es un enorme desperdicio de dinero. El sistema se calienta y luego se apaga debido a las alarmas de agua baja. Llamé al fabricante y no enviarán un reemplazo por lo menos durante una semana. El sistema no tiene controles a través de su teléfono, lo que es enorme, porque si el sistema falla mientras no estás en casa? La fiabilidad de este dispositivo es una locura. Reviso la línea de agua y está justo debajo del nivel máximo de la línea de agua. Saco la unidad, la desenchufo, la enjuago, la limpio, es completamente nueva, la pongo de nuevo y boom. Falla al mejor. Lo puse a 10 grados más alto y luego funciona pero sólo hasta que alcanza la temperatura establecida. Nuevo. Ya tengo carne cociendo, y todo va a tener que ser hecho de manera diferente.En las imágenes, puedes ver mi …

Me encanta la extrema sensibilidad temporal y la precisión casi tanto como me encanta la aplicación integrada de Toolbox sous vide. A diferencia de todas las otras aplicaciones sous vide me he encontrado con los cocineros Toolbox por la densidad de la comida, asegurando así la capacidad de cocinar a su temperatura dada a la pastoreo total de los alimentos cocinados, que es extremadamente importante cuando se cocina durante la duración a tan bajas temperaturas. También disfruto de la función "TURBO" que su otro producto sous vide toma prestado, sólo que simplemente se llama la función "speed-up" en la aplicación Toolbox. He comparado los tiempos de cocción de otro producto bien revisado que dan tiempos de cocción como 2 horas para un filete sin preguntar sobre el espesor del filete... Esto

He encontrado más problemas con esta máquina de los que puedo contar. Primero, la unidad frecuentemente afirma que ha alcanzado la temperatura establecida, sólo para apagarse con un error que pite sobre un "nivel de agua bajo", incluso cuando se llena hasta la línea máxima. Además de la frustración, un pequeño acecho que mantiene el pie de página se desgasta después de sólo 4-6 semanas de uso. Reemplazarlo es una pesadilla; lleva horas por teléfono, discutiendo con el servicio al cliente sobre la disponibilidad de una pequeña parte que probablemente cuesta unos pocos centavos. Incluso traté de comprar un centenar de estos grummets para evitar la molestia, pero se me dijo que eso no es posible.Mi máquina funciona alrededor de 12 horas al día, 6 días a la semana, pero incluso con uso …

Esta es la mejor sous vide que he utilizado. Vale cada centavo.

Utilice esto diariamente para filetes de todos los tamaños (3lb, 22oz, 16oz, 12oz y 8oz). Funciona maravillosamente y corta el tiempo de la parrilla.

Para que conste, normalmente disfruto de los productos de Breville y PolyScience; desafortunadamente, el HydroPro Plus no ha conseguido la marca.Déjame empezar con lo que me gusta. Me gusta el tamaño, construido en temporizador, caja de transporte, sonda de temperatura externa, velocidad de precalentamiento y la “caja de herramientas” --el proceso guiado para el tiempo de cocción/pasteurización basado en la temperatura y el espesor del agua.¿Dónde se queda corto este producto y por qué la revisión de tres estrellas? Precisión de temperatura!!! Mi HydroPro Plus nunca pudo llegar y mantener la temperatura establecida. La máquina me hacía saber que la temperatura del agua se había alcanzado, pero nunca se alcanzó la temperatura cuando miro la temperatura actual mostrada en la pantalla de …

Esta es mi tercera vida secundaria. Este producto es un producto increíble y fácil de usar para la calidad de la comida en casa. Esto es tan cerca de la calidad comercial y vale cada centavo!!! Tiempo y temperatura de cocción perfectas. ¡Recomiendo mucho!

Polyscience fue la primera compañía en hacer circuladores de sous vide para la cocina comercial, y han golpeado a este fuera del parque! Los elementos de calefacción se basan en la tecnología "Inducción", la sonda de temperatura incorporada le permite monitorear la temperatura interna de su comida para que pueda cocinar "delta-T" o monitorear las temperaturas para su plan HACCP para el departamento de salud. Puede descargar los registros en su teléfono utilizando bluetooth para guardarlos. La "Sous Vide Toolbox" te da tiempos y tiempos temporales en casi todos los tipos de alimentos. Esta unidad está construida para un uso pesado y durará mucho tiempo.. a sólo $ 599 es el precio bajo unidades similares con las características de MENOS... ¡Este es el NUEVO estándar en Circuladores …