Anova Culinary Olla de precisión Sous Vide Nano 2.0

Funciona muy bien y buena conexión con la aplicación.

Se compró procesar huevos crudos para que fueran seguros y no se cocinen. 135 grados durante 90 minutos. Las yemas corren como huevos crudos. Los blancos están ahora nublados con manchas. Delicioso para hacer batidos más gruesos, más ricos y más saludables.Bluetooth se conecta con una aplicación gratuita que no hace nada excepto leer la temperatura actual, el ajuste del termostato y el temporizador en el teléfono. Para acceder a un libro de cocina tienes que pagar una suscripción. No me lo merece. Me suscribí durante un año, y la información estaba más fácilmente disponible y mejor directamente desde Internet.

Este es un gran producto que hace prueba de tonto sous vide. Pon tu temperatura y tu tiempo, entra en tu comida sellada y vete. 7 horas después saqué un trícep raro de la medicina y lo quemé en la barbacoa. Derretir tierno y sabroso. Limpieza fácil. Se fue para la próxima vez. Lo mismo con un filete de salmón. No sobre cocinar nada otra vez. Venison es siempre un reto para hacer tierno y jugoso en lugar de duro y seco. Sous Vide lo hizo fácil. Una pierna asada a 131 grados durante 8 horas produjo un asado tan tierno como cualquier asado de carne de vacuno. La temperatura es uniforme y confiable. Lo uso en un contenedor especial sous vide pero su percha me dejaría usarlo en cualquier olla de almacenamiento profundo también. Es un gran producto para cocinar en clima caliente también ya que …

Qué cambio de juego. Filete perfecto cada vez y es tan fácil!

Este ha sido uno de mis descubrimientos favoritos de cocina que he hecho en años. He tenido curiosidad por la sous vide, pero no tenía idea de lo fácil que era hacer, lo infalible que es, y lo delicioso que es la comida. Esta cocina es muy simple de usar, tiene una app pero no encuentro que la app funcione muy bien, tengo problemas de emparejamiento con ella, pero la app realmente no es necesario conectarla y configurar la temperatura y dejarlo ir.

Así que compramos este en 2019; y luego una marca de Greater Goods uno un año después. ¿Hemos usado ambas quizás unas docenas de veces desde entonces? La marca Greater Goods era basura y se descompuso en 2 años, y posiblemente menos uso que éste. Sin embargo, el Anova todavía funciona muy bien! La usamos principalmente para filetes. Realmente no me importa la función Bluetooth, así que no tengo mucha opinión sobre ese aspecto en general. Yo recomendaría conseguir un contenedor de sous vide y una tapa de silicio universal para ayudar con el control de calor. La temperatura siempre ha sido bastante precisa. Y por el precio, ¡no puedes vencerlo! Bravo a Aveno. Vergüenza en los Bienes Mayores, especialmente cuando se tiene en cuenta que el de ellos es más de 100 dólares.

He estado utilizando la Anova Culinary Sous Vide Precision Cooker Nano 2.0 desde hace unos meses, y en general, es un gran valor para el precio. La calidad de construcción es impresionante, se siente resistente y bien hecho, especialmente teniendo en cuenta lo compacto que es. Para cualquiera que quiera sumergir sus dedos en la cocina sous vide sin romper el banco, este es un punto de entrada sólido.Donde este dispositivo realmente brilla es en la precisión de baja temperatura. Contiene una temperatura de ±0,1°F, que es perfecto para cocinar filetes de media rareza o cerdo alrededor de la gama de 140°F. Los resultados son consistentemente tiernos y jugosos, y es fácil de configurar y usar. Dicho esto, hay algunos inconvenientes. La integración de aplicaciones se siente poco desarrollada …

(Editar: La queja que tenía sobre el microcontrolador de bloqueo (y bloqueo a la última configuración de la bobina de calefacción), no ha ocurrido de nuevo, y lo he utilizado probablemente un par de docenas de veces desde entonces. Así que he añadido en más estrellas la calificación.) Tengo esto ayer, y anoche recogí un asado de tres puntos. Me imaginé que sería un buen corte de carne como primera prueba de este método de cocción.La temperatura y el tiempo eran lo suficientemente fáciles de establecer, interfaz táctil muy intuitiva. Ponga el asado en una bolsa con condimento, y fije el tiempo para 5 horas, a 130 F. Comprobado periódicamente, y observó que mostraba la temperatura actual, que flotaba entre 129.9 y 131.1 (esto es normal, el procesador está ajustando constantemente la …